Sorprende a tus invitados con este delicioso dip frío de zanahoria

Los dips fríos son deliciosos, fáciles de preparar y perfectos para servir como guarnición o aperitivos antes del plato principal. Lo mejor es que al llevar pocos ingredientes (no suelen ser más de 2 o 3) los dips son una opción de lo más económica.

Hoy compartimos la receta de un dip delicioso y saludable, ¡súper recomendable para vegetarianos y veganos!

Anímate a preparar este sabrosa crema fría de zanahorias.

Ingredientes

4 zanahorias medianas
2 cucharadas de mayonesa
2 cucharas de queso crema
Aceite de oliva
Medio limón
Sal
Pimienta
Una pizca de curry en polvo

Preparación

Lavar y pelar las zanahorias.

Cortarlas en rodajas finas o en cubitos y hervirlas durante 15 minutos aproximadamente.

Pisarlas hasta obtener un puré.

Pasar las zanahorias a un bol y sumar la mayonesa, el queso crema, un chorrito de jugo de limón y el aceite de oliva. Procesar con ayuda de una procesadora manual hasta lograr una crema de textura suave. Una vez emulsionado, condimentar con sal, pimienta y una pizca de curry.

Dejar enfriar en la heladera por media hora. Al servirlo lo ideal es acompañarlo con pancitos o tostadas.

Fuente: [elgranchef.com]