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Los productores de huevos esperan aumentar el precio del producto no regulado esta semana, debido principalmente a un incremento del alimento balanceado que utiliza la industria avícola y empieza a regir desde hoy, según informó Andrés Layrisse, presidente del Instituto para la Investigación y Promoción del Consumo de Huevos.
Actualmente, los productores venden la caja de 360 huevos en Bs 240, para un valor de Bs 0,67 por unidad. "Con esos precios escasamente se cubre algo más del costo alimentario de las gallinas, que representa alrededor de 65% de los gastos", según Layrisse.
Aunque este es el precio fijado por el mercado, el productor prevé que esta misma semana deberán hacer un incremento. Las plantas de alimentos balanceados para animales anunciaron que a partir del 30 de julio (hoy), el kilogramo del producto que utiliza esta industria aumentará de Bs 3,2 a Bs 3,6, es decir, 12,5%.
El ajuste de los huevos también se sentirá en los bolsillos de los consumidores finales, que actualmente pagan hasta Bs. 1,23 por unidad. Según los recorridos de mercados realizados por Últimas Noticias, en el último mes los venezolanos pagaron entre Bs 12,7 y Bs 13,5 por cada docena, mientras que la caja de 30 huevos se ha vendido entre Bs 33 y Bs 37.
La diferencia entre el precio en que los productores venden el alimento y el que pagan los consumidores por éste se origina, según Layrisse, porque los intermediarios lo encarecen.
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Cereales suben. El productor explicó que el alza del alimento balanceado para animales se debe a que este miércoles 1° de agosto entran en vigor los nuevos precios aprobados para el maíz y la soya a nivel de productor, así como a la escalada de estos cereales en el mercado internacional.