Rosquitas caseras, un postre sencillo y delicioso

Prepara esta rica receta en casa y endúlzate la vida

Ingredientes

8 tazas de harina de trigo todo uso, o panadera

1 taza de azúcar

3 cucharadas de levadura granulada

5 huevos

1/4 de taza de margarina derretida

3/4 de taza de leche líquida completa

1 cucharada de vainilla

1 cucharadita de sal

Aceite para freír

Ingredientes para el glaseado

2 tazas de azúcar en polvo

8 cucharadas de agua potable

1 cucharada de jugo de limón

Preparación de la masa

En un envase o bol se vierte la leche tibia con la levadura y 3 cucharadas de azúcar, se coloca en lugar fresco y se deja levar por 15 minutos. En una mesa de trabajo limpia se hace una corona con la harina de trigo y, en el centro de la misma, se agregan los ingredientes restantes, menos la sal (que se agregará al final cuando ya obtuvimos una masa consistente).

Amasamos por 15 minutos la masa, golpeándola contra la mesa, y luego de golpear y amasar durante ese tiempo, formamos una bola de masa que taparemos y dejaremos reposar 10 minutos.

Luego haremos las rosquitas y las dejaremos reposar tapadas con un paño durante 15 minutos más, a continuación se fríen en aceite bien caliente hasta dorar por ambos lados.

Preparación del glaseado

Mezclar todos los ingredientes y bañar las rosquitas cuando estas se hayan enfriado por completo, después de freírlas.

Contra el colesterol

Para quienes quieran bajar el colesterol, les recomiendo algunos de los alimentos más eficaces para el cometido, como son la avena mezclada con frutas y leche descremada, la cebada, las legumbres (sean en ensaladas, sopas, o guarnición de carnes y pescados), la berenjena (no frita) y frutas como kiwi, fresas, manzanas, toronjas y cítricos en general.

[Fuente: revistadominical.com.ve]