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Las proteínas, conocidas por formar parte de las dietas de deportistas y atletas, cumplen una importante función en el organismo. Estos nutrientes colaboran en los procesos de construcción y de regeneración de los tejidos, incluyendo los musculares, permitiendo la recuperación tras una ejercitación y la conformación de tejidos más resistentes.
Las proteínas también poseen una función reguladora de las hormonas, y son parte fundamental de la conformación de los jugos digestivos. Colaboran en la regulación de nuestra sangre, de las enzimas y vitaminas, y hasta participan en los procesos de defensa del cuerpo, ayudando en la formación de anticuerpos. También son catalizadores biológicos, esto es: enzimas que aceleran las reacciones químicas del metabolismo.
«Las proteínas colaboran en los procesos de construcción y de regeneración de los tejidos». Con información de salud.comohacerpara.com/