La sopa fría de rosas es una receta gourmet por excelencia.
El color y el aroma de estas flores se complementan con su delicado sabor y la suavidad de su textura.
INGREDIENTES
1 Docenas de Rosas Rojas
1/2 Tazas de leche
1/4 De taza de agua
1 1/2 Taza de crema
1/2 Taza De Azúcar
2 Cucharadas de agua de Rosas
Sal, al gusto
PREPARACIÓN
– Separar los pétalos, quitar la parte amarilla, lavarlos y escurrirlos perfectamente.
– Calentarlos en el agua hasta que estén suaves y el agua esté teñida de rojo.
– Retirar del fuego y licuarlos junto con el resto, sazonar al gusto.
– Dejar enfriar la sopa hasta el momento de servir.
Tips: el Agua De Rosas se consigue en las farmacias o en algunas casas de repostería. Se pueden usar rosas del color que se quiera, pero hay que tener en cuenta que contra más oscuras sean más intenso será su sabor y ligeramente amargo.
Fuente [Losandes.com.ar]