Sopa de Rosas: dale a tu cocina color y aroma gourmet

La sopa fría de rosas es una receta gourmet por excelencia.

El color y el aroma de estas flores se complementan con su delicado sabor y la suavidad de su textura.

rosas

INGREDIENTES

1 Docenas de Rosas Rojas
1/2 Tazas de leche
1/4 De taza de agua
1 1/2 Taza de crema
1/2 Taza De Azúcar
2 Cucharadas de agua de Rosas
Sal, al gusto

sopa de rosas

PREPARACIÓN

– Separar los pétalos, quitar la parte amarilla, lavarlos y escurrirlos perfectamente.

– Calentarlos en el agua hasta que estén suaves y el agua esté teñida de rojo.

– Retirar del fuego y licuarlos junto con el resto, sazonar al gusto.

– Dejar enfriar la sopa hasta el momento de servir.

Tips: el Agua De Rosas se consigue en las farmacias o en algunas casas de repostería. Se pueden usar rosas del color que se quiera, pero hay que tener en cuenta que contra más oscuras sean más intenso será su sabor y ligeramente amargo.

Fuente [Losandes.com.ar]

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