¡Nunca lo creerás! Esto es todo lo que tienen los cubitos (calditos) de pollo - LeaNoticias.com

¡Nunca lo creerás! Esto es todo lo que tienen los cubitos (calditos) de pollo

Conocido como cubo de caldo o pastilla de caldo, este producto hace referencia literal a un cubo en el que se concentra de manera deshidratada una mezcla de caldo de pollo y verduras, que permite elaborar de forma más simple y rápida un caldo instantáneo.

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Se emplea en distintas recetas de salsas, sopas, pastas y arroces como sazonador o para potenciar el sabor del pollo en estas preparaciones. También existen las versiones de este ingrediente para preparar caldo de res, camarón, cordero y pescado

Pero, ¿realmente este cubo contiene caldo de pollo? Los médicos y nutricionistas son quienes los cuestionan debido a su elevado contenido en sodio y grasas, lo cual constituye un riesgo de padecer enfermedades como hipertensión arterial.

Este sazonador contiene una sustancia llamada glutamato monosódico, que resulta inofensivo a la salud, sin embargo, puede provocar reacciones secundarias como náuseas, alergias en la piel, vómito, taquicardia, mareos, entre otras alteraciones.

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Ingerir de manera frecuente este componente químico puede ocasionar que el sistema endocrino deje de producir acetilcolina, sustancia que ayuda a estimular la función muscular, reduce la absorción de la glucosa por las neuronas y detonar en Alzheimer o en bloquear las funciones neurológicas del hipotálamo, y consecuentemente influya en el control del apetito y provoque comer de más.

Por lo cual, los expertos recomiendan emplear especias para darle el sabor deseado a los alimentos, sin necesidad de incluir estos cubos o grandes cantidades de sal. Fuente.

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