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Parte de viajar es hacerlo a través de la cocina y hace aproximadamente 10 años, el prestigioso chef neoyorquino, Anthony Bourdain, habló sobre el «Food Porn». Hoy en día, esta corriente artística es un fenómeno, principalmente en Estados Unidos y en varios países de Europa.
Según el sitio elcomercio.pe, «Food Porn» se define como fotografías de alimentos, mediante las cuales se pretende difundir mensajes XXX. Para estas imágenes se utilizan técnicas del cine pornográfico, las cuales aportan a la instantánea gastronómica un alto contenido erótico
Debido a que uno de los más grandes placeres del hombre es comer y a que la cocina se ha convertido, con el paso de los años, en un arte muy comercial, es que se han involucrado diversas disciplinas para enriquecer, aún más, la forma de mostrar la gastronomía.
En este caso, los fotógrafos son los que se han visto involucrados en esta nueva forma de provocar a los consumidores a través de imágenes explícitas, como si se tratara de una película porno.
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Dichas imágenes no cuentan más que con elementos básicos, que los chefs junto con los artistas gráficos, presentan de una manera extraordinaria… Asimismo, llevan implícitas un mensaje subliminal, el cual se encarga de estimular, provocar e inducir a las personas al placer de saborear un platillo suculento…
Francesc Guillamet
En un primer plano se muestra un delicioso melocotón, cuya piel ostenta un tono entre rojizo y ámbar, por sus costados se deslizan suavemente pequeñas gotas de agua, como si se tratara de sudor, el resplandor del fondo blanco, te hace pensar que por dentro el fruto es jugoso y hasta puedes percibir su aroma dulce que invade tus sentidos… No piensas en otra cosa más que en hacerlo tuyo… Comértelo trozo a trozo hasta llegar a su corazón…
Mikel Alonso
Esto parte de lo que se intenta reflejar con los alimentos, colocarlos en escenarios donde ellos sean los protagonistas del deseo de cada individuo. Que en fondos de terciopelo rojo, seda negra u otros elementos, se genere en el subconsciente y consiente de las personas excitación por deleitarse son su sabor y forma.
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Los fotógrafos gastronómicos son los encargados de hacer esta nueva corriente artística de «Food Porn», utilizando códigos visuales del Cine XXX, encuadres que favorezcan y líneas de expresión que estimulen los sentidos y vuelvan a cada alimento en un objeto de deseo.
Estos artistas, también hace uso de la nuevas tecnologías, ya que con estas herramientas pueden exaltan los colores, acentúan las sombras y marcar las cualidades de la comida.
Guillermo Navarro
De acuerdo con QUO.es, esta técnica ya era utilizada en la industria alimenticia, pero se enfocaba principalmente en postres, helados y alimentos hipercalóricos; ya que se trataba de esconder el cúmulo de calorías que éstos contiene, con la promesa de una experiencia sexual sumamente placentera.
Actualmente, existe una gran cantidad de fotógrafos que se dedican a este arte. De hecho se podría decir que cada persona hace su «Food Porn», ya que con el fácil acceso a una cámara digital y la popularidad de las redes sociales, cada que alguien va a un restaurante o prepara un platillo en casa que le ha gustado mucho, le toma una foto y lo sube a la red, con el objetivo de que otras personas lo vean y se les antoje.
