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Hasta los cocineros más experimentados pueden fallar a la hora de cocinar arroz. Generalmente se dice que se debe cocinar con el doble de agua que arroz. Por ejemplo: si vas a cocinar una taza de arroz blanco se deberían agregar dos tazas de agua… Pero la verdad es que no siempre es así.
Con estos consejos, jamás se te pasará de agua.
En el programa “Ciencia de la buena cocina”, este curioso chef demuestra que lo que hay que hacer para conseguir un arroz perfecto es calcular cuánta agua se evaporará a la hora de cocinarlo y no hacerlo proporcionalmente como te enseñaron:
Fuente: [upsocl.com]
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