¡Sin harina ni azúcar! Deliciosa torta de plátano maduro y queso

Cuando los plátanos se maduran demasiado algunos no quieren comerlos, pero con ellos se puede hacer una sencilla y deliciosa torta de plátano y queso. Para preparar esta torta de plátano se necesita:

Ingredientes:

½ taza de mantequilla
1 taza de queso blanco rallado
4 unidades de plátanos maduros
1 huevo
½ cucharadita de sal
Preparación:

Cocine los plátanos hasta que estén blandos.
Retire del agua. Estando tibios; pele y retire las venas de los plátanos.
Forme un puré.
Ralle el queso y reserve.
Bata el huevo en un recipiente.
Mezcle en un bol el puré de plátano, el queso, los huevos batidos, la mantequilla y la sal; incorpore bien.
Engrase con mantequilla el molde para hornear.
Con el horno precalentado, cocine a 180 °C, durante 20 minutos.
Retire del horno, deje enfriar y corte en trozos.
Sirva con un sirope de papelón si desea y más queso.

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